痛风知识

痛风忌口高嘌呤食物一览表

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食物 嘌呤 mg/100g   别名
白带鱼皮 3509 高  
小鱼干 1538.9 高  
小牛颈肉 1260 高  
啤酒酵母 1248 高 啤酒酵母粉
熏鲱鱼 840 高 鲱鱼属小鱼(熏)
胰脏 825 高 猪胰脏,猪胰子
羊脾 773 高  
熏羊脾 773 高  
干酵母 589 高  
酵母粉 559.1 高  
公牛肝 554 高  
炸鸡 530 高  
鸡精 518 高  
猪脾/猪横脷 516 高 猪横脷,联贴
浓肉汁 500 高  
发芽的豆类 500 高  
豆苗菜 500 高  
麦芽 500 高  
黄豆芽 500 高  
鸡汤 480 高  
小牛肝 460 高  
鲅鱼(烤) 452 高 蓝点马鲛
公牛脾 444 高  
猪肺 434 高  
蚌蛤 426.3 高 蜯蛤
鲍鱼菇(干) 424 高 台湾平菇
榆黄蘑(干) 415 高 金顶侧耳,金顶蘑,玉皇蘑
紫菜(干) 415 高  
贻贝 414 高 海虹、东海夫人
青口贝 414 高 翡翠胎贝,海红,贻贝,淡菜
鹅肝(熟) 408 高  
香菇(干,金钱菇) 405 高 花菇,香蕈,香信,香菌,冬菇,香菰
公牛肺 399 高  
沙丁鱼(罐装) 399 高  
鸭肝(熟)(北京) 398 高  
白带鱼 391.6 高 白鱼,刀鱼,牙带鱼
带鱼 391.6 高 刀鱼,牙带鱼
烤虾 389 高  
面条鱼(干) 383 高 银鱼,玉筋鱼,银针鱼
白饭鱼 383 高 银鱼仔,面条鱼,西施鱼
青鱼鲱 378 高  
鲱鱼 378 高  
鹅肝 377 高  
扁鱼干 366.7 高 银鲳
鲚鱼 363 高  
香菇(干,花菇) 357 高 菊花菇
皮刀鱼/刀鲳鱼 355.4 高 刀鲳鱼
秋刀鱼 355.4 高  
干对虾 349 高 东方对虾,中国对虾,斑节虾
鸭肠(熟) 346 高  
干虾仁 345 高  
毛蚶(熟) 343 高 毛蛤,麻蛤,血蚌
凤尾鱼(罐装) 321 高  
鸡肝 317 高 鸡肝脏
文蛤 316 高 花蛤,花蚬子,车螺,黄蛤,海蛤,贵妃蚌
蛤蜊 316 高 文蛤,花蛤,花蚬子,车螺,黄蛤,海蛤,贵妃蚌
花蛤 316 高 花蛤,花蚬子,车螺,黄蛤,海蛤,贵妃蚌
蛤蛎 316 高 文蛤,花蛤,花蚬子,车螺,黄蛤,海蛤,贵妃蚌
鸭胗(熟) 316 高 鸭肫,鸭胃
鸭肝 301.5 高  
鲭鱼 298 高 鲭花鱼
蛙鱼 297 高  
猪肥肠(熟) 296 高 猪大肠
茶树菇(干) 293 高 杨树菇,茶薪菇,柳松菇
竹荪(干) 285 高 竹笙,竹参
吻仔鱼 284.2 高  
生蚝 282 高 牡蛎
缢蛏(小人仙) 276 高 蛏子,大竹蛏,蛏子皇
猪肝 275 高  
紫菜 274 高  
公牛肾 269 高  
元蘑(干) 267 高 亚侧耳,冬蘑,黄蘑
海兔 266 高 海蛞蝓
江虾(熟) 265 高 沼虾
凤尾鱼(香辣) 263 高 子鲚,凤鲚
猪小肠 262.2 高 猪肠、肥肠、猪粉肠
猪大肠 262.2 高 猪肠,肥肠
鹅心(熟) 259 高  
公牛心 256 高  
皮皮虾(生) 254 高 虾蛄,螳螂虾
猪肚(熟) 252 高  
牛肝 251 高  
鲑鱼 250 高  
海苔 249 高 条斑紫菜
加鲺鱼 247.3 高  
泥鳅 247.3 高  
鲺鱼 247.3 高  
泥鳅鱼 247 高 泥鳅,鳅鱼,鲺鱼泥
鲭鱼(罐装) 246 高  
鲍鱼 244 高  
小牛脾 243 高  
牡蛎 242 高 海蛎子,生蚝
羊心 241 高  
猪肾 239 高 猪腰子
白鲳鱼 238.1 高 铜盘,鲳仔,鸡鲳,燕仔鲳,烟带鲳,法地鲳,袋仔鲳
白鲫鱼 238.1 高  
白仓鱼 238.1 高 苍鱼
扇贝 235 高 海扇蛤
猪胰 234 高 猪胰子,猪胰脏,猪横利
小虾 234 高  
小蝦 234 高  
江虾(生) 231 高 沼虾
鳕鱼(烤) 230 高 鳘鱼
福寿鱼 230 高  
鸡肚(熟) 229 高 鸡嗉子
羊肝(生) 228 高  
羊肝(熟) 227 高  
海鲈鱼 227 高 咸水鲈鱼
鸭脑(熟) 227 高 鸭头
小管 226.2 高  
鱿鱼 226.2 高 柔鱼,枪乌贼
姬松茸(干) 226 高 巴西蘑菇,巴氏蘑菇,小松菇
羊肉串(熟) 223 高  
海米(小虾米) 220 高 虾米,虾仁
金针菇(干) 218 高 毛柄金钱菌,毛柄小火菇,金菇,金针菌
小牛肾 218 高  
鸡胗 218 高 鸡肫,鸡内金,鸡石子,鸡郡花
四破鱼 217.5 高  
鲅鱼 215 高 马鲅鱼,马鲛鱼,燕鱼,蓝点马鲛
尖头马加 215 高 马鲅鱼,马鲛鱼
腊鱼 215 高  
干肠(秋林) 215 高  
马鲛鱼 215 高 马鲅鱼,尖头马加,燕鱼
燕鱼 215 高 马鲅鱼,马鲛鱼,尖头马加
鲅鱼 214 高 蓝点马鲛
黑鱼(熟) 214 高 乌鳢,生鱼
牛肾 213 高 牛腰子
鸦片鱼 211 高 牙片鱼,牙鲆
鸡胸肉 208 高 鸡胸脯肉
鸡肉(鸡胸) 208 高 鸡胸肉
鸡腰子 206 高 鸡睾丸
鸡肾 206 高  
蚬子(熟) 206 高  
滑子蘑(干) 205 高 滑菇,滑子菇,珍珠菇
花鲢鱼 203.2 高 胖头鱼,大头鱼
鲟鱼(熟) 202 高 中华鲟,腊子,覃龙,鳇鱼,鲟鲨
鸳鸯贝 202 高  
白灵菇(干) 201 高 翅鲍菇,百灵芝菇,雪山灵芝,鲍鱼菇
皮皮虾(熟) 200 高 虾蛄,螳螂虾
马肉 200 高 马肚
吴郭鱼 199.4 高  
八爪鱼 198 高 章鱼
鸭腰子 198 高 鸭睾丸
鸭肾 198 高 鸭腰子
羊脑 195 高  
红头鱼 195 高 红娘鱼
蛏子(熟) 193 高  
干贝 193 高 江瑶柱,扇贝柱
牡蛎(熟) 193 高 海蛎子,生蚝
五粮液 190 高  
鲫鱼(熟) 190 高 刀子鱼
烧鸡(熟) 188 高  
鱼片(烤) 188 高  
鲶鱼 187 高 塘虱,胡子鲢,黏鱼,塘鲺鱼,生仔鱼,活的子,鲶柺鱼
基围虾(生) 187 高 泥虾,麻虾,花虎虾
榛蘑(干) 186 高 蜜蘑,栎蘑,根腐菌,蜜环菌,蜜色环蕈
猪舌(熟) 186 高  
鱼肝 185 高  
乌鳢 183.2 高 黑鱼,生鱼
乌鱼 183.2 高 乌鳢,黑鱼,生鱼
生鱼 183.2 高 乌鳢,黑鱼
财鱼 183.2 高  
蛇鱼 183.2 高  
火头鱼 183.2 高  
鹅胗(熟) 182 高 鹅肫,鹅胃
河蟹黄(熟) 182 高  
小黄鱼 180.1 高 小黄花鱼,小鲜,大眼,花色
青虾 180 高 河虾,沼虾
蚬子 180 高  
河蟹黄(生) 180 高  
猪骨汤 180 高  
虱目鱼 180 高 马友鱼、午鱼、午笋鱼
深海鲐鱼(酱汁) 179 高 日本鯖
猴头菇(干) 178 高 猴头菌,猴头蘑,刺猬菌
鲽鱼 175 高 比目鱼
金锣鸡肉肠(肉粒多) 175 高  
小龙虾 174 高 克氏原螯虾,红螯虾,淡水小龙虾,红色沼泽螯虾
鱼翅(干) 174 高 鲨鱼翅
基围虾(熟) 174 高 泥虾,麻虾,花虎虾
乌鸡肉(生) 173 高  
纳豆 172 高  
虹鳟鱼 172 高 红鳟鱼,瀑布鱼,七色鱼
牛心 171 高  
干鲍鱼 171 高  
猪心 170 高  
鱼片 169 高  
燕皮 169 高 肉燕皮,小长春,干燕皮,肉燕
黑鱼 169 高 乌鳢,生鱼
野猪肉(熟) 169 高  
鹅胗(生) 169 高 鹅肫,鹅胃
鸡心 168 高 鸡心脏
三文鱼 168 高 大马哈鱼,鲑鱼,撒蒙鱼
鲜贝 167 高 西施鲜贝
河蟹肉(生) 167 高  
鲨鱼 166.8 高 沙鱼,鲛鲨
豆芽 166 高  
木耳(干) 166 高 干木耳,黑木耳
河鲈鱼(熟) 165 高 花鲈,寨花,鲈板,四肋鱼
鹅肉 165 高  
海鲈鱼(熟) 165 高 咸水鲈鱼
黄花鱼 165 高 黄鱼,花黄鱼
龙虾(澳洲) 163 高 澳洲岩龙虾
鸡肠 162.6 高 鸡肠子
草虾 162.2 高  
牛脑 162 高  
草鱼(熟) 162 高 乌青,草鲩,鲩鱼
刀鱼 161 高 长颌鲚,刀鲚,毛鲚
白鱼(熟) 160 高 乔鱼,红尾巴
猪后退肉 160 高  
公牛舌头 160 高  
猪前腿肉 160 高 月牙骨
公牛利 160 高  
猪腿肉 160 高  
海鳗 159.5 高 大小毛口,鲍鳗
乌鸡肉(熟) 159 高  
鲫鱼 154 高 刀子鱼
黄酒 153.3 高 绍兴酒,米酒,糯米酒
白鱼 153 高 乔鱼,红尾巴
烤猪排 150 高 猪扒
芦笋 ≥150 高 卢笋
鸡精(浓缩鸡汁) ≥150 高  
猪蹄筋 ≥150 高 猪脚筋
烤肉 ≥150 高  
调味酱 ≥150 高  
鸡翅 ≥150 高 鸡翼,大转弯
猪肘子 ≥150 高 猪后肘,猪前肘
海肠 ≥150 高 海地瓜,海肠子
牛百叶 ≥150 高 牛胃,肚尖,毛肚,百叶肚
牛肝菌(干) ≥150 高 见手青
石斑鱼 ≥150 高 黑猫鱼,巨石斑鱼,鲈滑石斑,花尾龙趸
香菇酱 ≥150 高  
鲍鱼汁 ≥150 高  
蚝油(耗油) ≥150 高 蠔油
火锅汤 ≥150 高  
鳊鱼 ≥150 高 长身鳊,鳊花,油鳊,槎头鳊,缩项鳊
羊腰子 ≥150 高 羊肾
黑头鱼 ≥150 高 猪嘴鱼
海胆 ≥150 高 海刺猬
泡面汤 ≥150 高 方便面,即食面,杯面
羊鞭 ≥150 高  
羊宝 ≥150 高 羊蛋,羊外腰
庖汤 ≥150 高 庖汤肉
獐子 ≥150 高 獐肉,麝,香獐子,獐鹿,香獐,山驴子
猪肉粥 ≥150 高  
鳝肚 ≥150 高 敏肚,鱼鳔,鳗鱼鳔
红鳍笛鲷 ≥150 高 赤鳍笛鲷,红鸡,赤鸡仔,大红鱼,红笛鲷
咸鱼 ≥150 高  
鲥鱼 ≥150 高 迟鱼,时鱼,三来,三黎鱼,鲥刺
虾皮 ≥150 高 海米,金钩,开洋
沙虫 ≥150 高 海肠,沙肠子,沙肠虫,海人参,海肠子
海鲜羹 ≥150 高 海鲜汤,海鲜羹
鱼豆腐 ≥150 高 炸鱼糕
羊肚 ≥150 高 羊肚子
拉面汤底 ≥150 高  
熏火腿 ≥150 高 火肉,兰熏
花胶 ≥150 高 鱼鳔,鱼肚,鱼胶,白花胶,白奈,溪袄,红袄
螺丝肉 ≥150 高  
羊肾 ≥150 高 羊腰子
田螺 ≥150 高  
绿豆芽 ≥150 高  
鹅胃 ≥150 高  
鸡胃 ≥150 高 鸡胗,鸡肫,鸡菌干,鸡内金
牛肠 ≥150 高  
猪颈肉 150 高 槽头肉,血脖
乌龟 ≥150 高  
发芽豆类 ≥150 高 黑豆芽,绿豆芽,黄豆芽
螺蛳 ≥150 高 湖螺,石螺,豆田螺,金螺,蜗螺牛,丝螺
肉汤 ≥150 高  
石鸡 ≥150 高 朵拉鸡,红腿鸡,嘎嘎鸡,美国鹧鸪
斑鸡/斑鸠 ≥150 高 斑鸠,沙斑鸡,毛腿沙鸡,沙半斤,沙半鸡
肉馅 ≥150 高  
鱼卵 ≥150 高  
金勾虾 ≥150 高  
鹅肠 ≥150 高  
黄骨鱼 ≥150 高 黄颡鱼,黄刺鱼,黄昂,黄牙鱼,昂刺鱼,黄鸭叫
橡皮鱼 ≥150 高 马面鱼,剥皮鱼,羊鱼,面包鱼
剥皮牛鱼 ≥150 高 马面鱼,橡皮鱼,羊鱼,面包鱼
马面鱼 ≥150 高 橡皮鱼,剥皮鱼,羊鱼,面包鱼
龙利鱼 ≥150 高 牛舌头,子板鱼,舌头鱼
斑鳠 ≥150 高 剑骨鱼,鲶鱼,魽鱼,芝麻魽,白须魽,剑鱼
魽鱼 ≥150 高 剑骨鱼,鲶鱼,芝麻魽,白须魽,剑鱼
腊肉 ≥150 高  
黄颡鱼 ≥150 高 黄刺鱼,黄骨鱼,黄昂,黄牙鱼,昂刺鱼,黄鸭叫
方便面 ≥150 高 方便面汤,即食面,泡面
虾条 ≥150 高  
猪蹄 ≥150 高 猪脚
香肠 ≥150 高 火腿
腊肠 ≥150 高 风干肠
烧肉 ≥150 高 火腩
腌鱼 ≥150 高 糟鱼
深海鱼油 ≥150 高  
黄刺鱼 ≥150 高 黄骨鱼,黄颡鱼,黄昂,黄牙鱼,昂刺鱼,黄鸭叫